Los chivos no comen corozo · 2021
Goats don't eat corozo
«Todo lo que tiene lidia es sabroso»
Documental
En Los Moreneros, un corregimiento afro en el piedemonte de la Sierra Nevada en La Guajira colombiana; hay una comunidad con antiguos saberes de la culinaria negra. Las matronas y los viejos conocen el secreto del Chicharro, una salsa a base de corozo que solo allí se prepara.
Datos curiosos
- Productoras
- Mikaprieta Audiovisual
