Sugar Coated · 2015

Bañado en azúcar

Michèle Hozer · 58 min · Canada

El 64% de los alimentos envasados contiene azúcar añadido. El azúcar que se esconde en la comida procesada y los dulces puede ser el causante de que, en los últimos 30 años, la tasa de obesidad se haya duplicado y la diabetes se haya triplicado. Existe una creciente controversia acerca del azúcar. ¿Es un veneno o un alimento dulce e inofensivo? De un lado, las industrias azucarera y alimentaria, que afirman que se trata de una fuente inofensiva de calorías y rápida energía y que el problema de la obesidad está en que comemos demasiado. Del otro, quienes afirman que hay evidencia que implica al azúcar no sólo en la obesidad y la caries dental, sino también en la hiperactividad y la diabetes, entre otros.

Dades curioses

Productores

ARTE, TVO, ZDF, White Pine Pictures

Repartiment

• 

  Gary Taubes

  Self - Author

• 

  Robert Lustig

  Self - Doctor of Pediatric Endocrinology

• Craig Wilcox

  Self - Researcher, Okinawa Centenarian Study

• Alexis Gomez

  Self - Former Patient of Dr. Lustig

• Cristin Kearns

  Self - Dentist, Denver, Colorado

• Yoni Freedhoff M.D.

  Self - University of Ottawa

• Jean-Marc Schwartz

  Self - Biochemist

• 

  John Yudkin

  Self (archive footage)